Saucisse mexicaine

3 par paquet d'environ 245g-305g.

**Saucisse épicée**

Sans nitrates ou phosphates ajoutés.

100% SANS GLUTEN NI LACTOSE

Ingrédients: porc, chipotle,  sel de mer, vinaigre, tomate,  concentré de celeri, chili broyé, paprika, chili cayenne, ail en poudre, poivre moulu.

La saucisse Mexicaine est élaborée à base de porc élevé au sein de nos fermes.

Les éleveurs porcins ont adopté des méthodes d’élevage permettant d’offrir aux consommateurs une viande maigre, nutritive et sans danger pour la santé. L’alimentation des animaux est donc composée de produits entièrement naturels tels que les céréales et les suppléments de vitamines et minéraux.

Par ailleurs, aucun usage d’hormones de croissance ou de médicaments n’est apporté à l’élevage porcin.

La saucisse Mexicaine est ainsi composée d’un mélange d’épices chipotlé, de poudre d’ail, d’extrait de culture de céleri, de paprika, de chili de Cayenne, de sel de mer et de poivre. C’est notre saucisse la plus épicée.  Elle est garantie 100% sans gluten, sans lactose et aucun nitrate ou phosphate n’est ajouté lors de son élaboration.

 Les saucisses lentement fumées étant précuites, ne nécessitent pas de longue cuisson et auront seulement besoin d’être réchauffées. Vous pouvez les préparer au four, à la poêle ou encore au barbecue. Quelques minutes de cuisson suffiront pour réveiller leur goût.

Pour accompagner vos saucisses nous vous proposons une recette de peperonata (ou poivronnade).

 Cuire les saucisses sur le barbecue pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites. Retirer du gril et laissé reposer.

1. Dans une grande casserole ou poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter 2 poivrons jaunes et 2 poivrons rouges que vous aurez coupé en lanières, ainsi qu’un oignon coupé en dés. Cuire en remuant régulièrement pendant 15 à 20 minutes.
2. Ajouter 2 gousses d’ail hachées finement et poursuivre la cuisson 5 minutes.
3. Retirer du feu et ajouter ¼ de tasse de persil, 2 cuillères à soupe de câpres et 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
4. Trancher les saucisses et la servir avec la peperonata.

Laissez vos papilles se transporter vers le Mexique !