Bifteck boston biologique

Régulier : $68.11/kg

Chaque unité est environs 110g-160g

Vendu congelé.

Le bifteck Boston est également connu sous l’appellation bifteck de haut de surlonge. Il est considéré comme le steak de bœuf classique et surtout le plus économique. Ce morceau sans os, de bonne qualité relativement tendre et goûteux à l’avantage d’offrir une viande maigre.

Idéale dans le cadre d’une alimentation saine et contrôlée dans le cadre de régime alimentaire, la viande maigre apporte à son consommateur les apports nécessaires en oméga-3, vitamines et minéraux antioxydants. Les avantages à manger une viande maigre sont nombreux, ainsi le consommateur lutte contre le développement de maladies cardiovasculaires, tire des bénéfices pour sa peau mais également une meilleure protection de sa vision.

Les Fermes Valens produisent une agriculture biologique, augmentant ainsi les bienfaits de cette viande. Les agriculteurs cultivent des terres dans l’optique de nourrir les troupeaux avec une alimentation en fourrage et en graines biologiques, en complément des pâturages où vont paître les bêtes. C’est sans l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques que ces cultures sont élaborées.

Dans le cadre d’un élevage biologique, le bien-être animal est au centre des préoccupations des fermiers. C’est pourquoi les animaux bénéficient de traitements naturels sans antibiotiques. De plus, la période d’élevage est plus longue car les troupeaux ne reçoivent pas de stimulateurs de croissance, tels que des hormones.

Outre les bienfaits pour l’animal et l’environnement, vous saurez savourer le bifteck Boston dans votre cuisine de tous les jours. Petits et grands apprécieront le traditionnel steack frites. Parfait pour les grillades, ce morceau se cuisine sur le gril à une température élevée.

Comme pour toutes les pièces du bœuf, il est recommandé de sortir la viande plusieurs minutes avant de la préparer, afin de la laisser à température ambiante. Nous vous recommandons une cuisson allant de saignante à médium pour cette pièce.

Prêt à séduire vos convives ?